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Jul 15th 2013, 22:54, by orion2588

作者orion2588 (思念)

看板Food

標題Fw: [食記] 台中東區－忠孝豆花

時間Mon Jul 15 22:54:40 2013

※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1Hv0qMEJ ] 作者: orion2588 (思念) 看板: TaichungBun 標題: [食記] 忠孝豆花，豆花、麻糬和碗粿，撐到爆了。 時間: Mon Jul 15 22:54:10 2013 =============================================================== 店名：忠孝豆花店 地址：台中市東區忠孝路２３８號 電話：０４－２２８２４９２７ 消費時間：最近一次１０２年０６月 =============================================================== 好讀網誌圖文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/28622896 忠孝豆花是從小學時代就開始一直光顧的老店家。除了有極富古早味的豆花，還有販 賣其他可以吃得飽的甜食、鹹食。 這是今天的早餐，碗粿（ＮＴ２５）上面佈滿了菜脯，再淋上一點醬油，熱氣冒上來， 香噴噴的。花生豆花（ＮＴ２０），小碗的。現在用這樣的價格，能上哪吃到料這麼 豐富的豆花呢？因為怕不夠吃，所以我又加點了一份麻糬（ＮＴ１０）共有四個。 我記得在更早的時候，麻糬是一顆ＮＴ２，一份是ＮＴ５０，所以就有一大盒可以吃， 真的很實惠。 一般的碗粿，完全是白色的，就靠菜脯和醬油來提味。雖然單吃碗粿沒有什麼味道， 但加上帶鹹的菜脯，整個味道就出來了，而且菜脯帶來了嚼勁，一點點的醬油就好， 就可以讓單純的碗粿，味道變得更豐富。我是覺得那些菜脯已經夠我配了 ，但我們家 的花媽總吃不夠，每次都把菜脯吃光光，剩一堆碗粿，我們只好再把我們的菜脯分給 她，不然都不夠配！ 這樣拍起來的效果看起來似乎不是很好吃，一小份的麻糬才四小顆。我很喜歡吃完全 沒有包東西的麻糬，尤其外面裹著花生糖粉，真是太好吃了，雖然小小四顆，但還是 要趁新鮮的時候趕快入口，才不會濕掉了，失去風味。 接著是料很多的豆花，豆花是綿密中帶脆的感覺，豆香滿嘴，然後花生有點脆，咬起 來有鬆散的感覺，豆花的糖水是整碗裡面我最喜歡的部份，但因為料比較多的關係， 糖水一下子就喝光了。無論怎麼撈，每口都會有糖水、豆花和花生，這裡的豆花比較 容易散掉，但不影響味道。 現做的麻糬，桶子裡就是了，一邊揉一邊丟在整盤的花生粉裡，再一顆顆好好地裹上 花生粉，就上桌啦。幾乎都是現點才現做，因為剛做好的麻糬真的很容易就潮溼啦！ 如果要外帶，可以請店員多加點花生粉喔。 就這樣大的店面，卻從一早就有很多人來購買，賣的東西也如所見般的範圍很廣哪。 雖然有其他也滿好吃的豆花店，但只要想到能吃到麻糬，我就會來到這裡，點上一碗 豆花，配著甜滋滋的麻糬，就是一餐了。 也許是因為販賣的東西還滿廣的關係，所以從早上營業到晚上，雖然沒有爆滿的情況， 客人倒是一直沒有斷過。 充滿了古早味的忠孝豆花，花生粉麻糬，這都是小時候甜甜的記憶呢。 -- 永遠都要微笑的度過每一天。http://orion2588.pixnet.net/blog 微笑西瓜也有粉絲頁：https://www.facebook.com/orion2588 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.170.199.115 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: orion2588 (118.170.199.115), 時間: 07/15/2013 22:54:40 ※ 編輯: orion2588 來自: 118.170.199.115 (07/15 22:55)

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