作者HENRY1 (黃)
看板Food
標題[食記] 台北。王品hot 7 鐵板料理*6道主餐全記錄
時間Thu Aug 1 16:06:11 2013
餐廳名稱：台北。王品集團新品牌「hot 7 新鐵板料理」*這麼便宜六道都各來一份!! 消費時間：2013年/07月 地址： 台北市中山區長安東路二段78-2號 電話： 02-25091277
心心*圖文完整版:
http://hsing16.pixnet.net/blog/post/30737174 _____________________________________________________________________________ *純文字 ( 文長 建議搭配圖片一起食用 ) 我真的很後知後覺，看到第一篇食記出現才知道王品的新品牌『hot 7 新鉄板料理』開幕 了！ 不過為了要產生完整的食記，我們把
六種餐點全點了哈哈哈！！！ 所以猶豫不決要吃哪個就來看這篇吧XD 這到底是王品的第幾個品牌阿算都算不清楚了 大家一定都會說在有名的犂記對面，然後排隊的時間也會去逛逛 所以會不會犂記的生意也跟著大好起來XD 今天剛好請假，就難得熱血(神經病)一下４點１５就來排隊！（５點半開始入場） 沒想到前面已經有兩組客人了，假日應該會更誇張吧!!! 現場只開放１０～１５個座位，其餘都是訂位，好在我們有在１５人以內可以第一批入場 話說我用這張照片打卡，結果有朋友竟然跟我說...... 招牌也太像頂好了吧...... 笑到我差點噴飯XD 菜單外面有貼～也有標示牛肉來源 服務生會在５點左右開始供應冰麥茶給排隊的客人，十分貼心 這大概是５點左右的人潮 然後５點半我們要進場前就已經排到柱子後面了～～～ 座位分兩區，一區是鐵板區，另一區就是一般座位 空間其實不大座位也不多，難怪訂位難排隊也難 好想坐鐵板區阿阿阿，但服務生說都被訂走了T___T 畢竟吃鐵板燒就是想要看廚師用鐵鏟跟食物的互動阿～ 不過如果有三個人以上的確一般座位比較好聊天就是了 MENU在這裡～官網也有啦但直接放上讓大家這裡就可以看清楚囉 有特製的餐具架，上面還有logo!
※飲品 一入座服務生就會飛速送上
鳳梨冰鑽 不能續杯，單點要＄８０ 但其實還蠻大一杯，一直到吃完我都還沒喝完它 這杯鳳梨冰鑽比我想像的不甜很多，裡面有加百香果跟檸檬汁 還可以喝到鳳梨纖維，還不錯喝！
※沙拉 和風鮮蔬沙拉 有生菜 洋蔥 番茄 玉米筍 杏鮑菇 豌豆 很豐富～不過豌豆有點生生的味道 搭配的是椪醋 椪醋的味道偏酸，很開胃！
※湯品 山藥芡實排骨湯 撈起來發現有薏仁、蘿蔔，有點像四神湯XD 湯底是用山藥跟芡實熬煮的 芡實對脾胃很好，很適合在夏季炎熱時進補 排骨燉的超軟嫩，很輕鬆就骨肉分離了
銀杏牛蒡雞湯 湯頭很清，不油膩的雞湯，牛蒡的味道比較明顯 湯裡都吃的到中藥食材 有牛蒡 枸杞 銀杏 可能因為才品嚐完上一道排骨，雞肉的部分雖然不差但就稍微略遜一籌
和風牛筋湯 使用蔬菜熬煮，因此本應油膩口味重的牛肉湯也是很清甜不油膩 軟嫩的牛肉 牛筋就更要大推!!! 膠質燉到非常軟綿!!!非常好吃!!!大推這道湯品
個人喜愛湯品排名：和風牛筋湯＞山藥芡實排骨湯＞銀杏牛蒡雞湯 ※御食 這在我們的主食前就上了，看了一下菜單感覺有點錯亂
魚香炊飯+黃金泡菜 魚香炊飯上有毛豆 紅蘿蔔 還有吻仔魚，比較日式的做法 吻仔魚是脆脆的口感 炊飯本身很清淡，我覺得適合拿來搭配主食，所以在主食前上也是不錯 不過吃鐵板燒我還是喜歡用鐵板炒出來粒粒分明的炒飯就是了 我本來就很喜歡黃金泡菜，有一點起司香，幾乎不辣很好吃！
※主食（單點＄２００） 香煎櫻桃鴨腿 這一上桌就讓我覺得擺盤有點辣擦=___= 一旁的沾醬是綠胡椒醬，有胡椒的香氣卻不會太嗆 雖然擺盤不美觀，但煎得油亮焦香的鴨腿還是讓人食指大動 鴨皮油脂豐厚，表面煎到微脆，鴨肉沒有我不喜歡的鴨味而且完全不柴！
香蒜炙燒牛排 沾醬一樣是綠胡椒醬，一旁還多了蒜頭瓦片 份量目測是６盎司左右 用的是紐澳牛肉，煎到大約七分熟（不會問熟度） 中間略帶粉紅色，還算軟嫩，肉質不算特別好，但整套２９０來說能吃到這樣的牛排算不 錯了 旁邊有一些小塊小塊的肉，服務生說是比較邊邊的部分，略帶點筋 炸過的蒜頭片已經沒有什麼蒜頭味了，脆脆的口感也沒有油耗味，搭牛排十分好吃
清蒸味噌鯛魚 這道就非鐵板料理，聽別人說很大份～ 是還好啦，不過整片的鯛魚給得算很有誠意唷！ 看起來鼓鼓的其實下方式鋪滿了海帶芽，一旁還有蒸到很軟爛入味的絲瓜 魚肉有上了點味噌色，不過味噌的味道其實很淡不明顯 這道真是算非常清淡～所以吃了幾道口味比較重的之後 這道魚就被我們丟在一旁發呆了XD 魚肉本身是很嫩而且厚實，總之喜歡清淡口味的可以點啦XD
照燒黃金雞腿 唯一偷拍到的鐵板肉照T^T 一上桌照燒醬香隨之撲鼻，金黃色的外皮另人垂涎欲滴！ 應該可以看出雞皮煎到超～脆的 這雞腿是完全去骨的，雞肉好嫩完全不乾柴 照燒醬比起前幾道主餐算是口味較重 但這一道雞腿真的好好吃！
嫩煎豚五花 雖然已經超飽了，但這一上桌大家都眼睛發亮 至少是到目前為止最令我滿意的擺盤啦XD 一樣是煎到金黃油亮，看起來就超可口啊！ 雖說是豬五花但不帶肥肉 一樣搭配蒜頭瓦片 倒是旁邊的芥末椒鹽比較不得寵 因為我弟一吃就說...好像廣東苜藥粉的味道=___= 我是比較不喜歡芥末有點嗆的味道，豬肉本身就略有鹹香了可沾可不沾囉哈哈 看油花跟橫紋又有點像豬頸肉 霜降肉的部位 肉質好柔軟，一吃就知道是好豬！！！ 這是我今天最喜愛的肉品！！！
鍋燒壽喜牛 這很有氣勢耶！ 不過鍋子扁扁的其實不會很大份啦XD 用的是美國牛，上桌時還有些肉塊呈現五分左右的熟度 不過因為鐵盤持續加熱，後來就有些有點過熟了 所以要趁熱吃囉！ 底下鋪滿了洋蔥絲跟南瓜絲，吃起來很清甜，中和壽喜燒醬汁的鹹度 這一道也很不錯吃，但肉的厚度跟大小都沒有牛排的爽度高，配飯吃倒是不錯！
個人喜愛主食排名：豬＞雞腿=牛排＞鴨腿=壽喜牛＞魚。 清炒時蔬 清炒高麗菜的出現是唯一讓我覺得身在大埔鐵板燒的時候XD 就是稍微普通又不精緻了點，幸好沒出現豆芽菜XD
※甜點 銅鑼燒 令人期待的鐵板熱甜點 現煎的的麵糊餅皮夾著紅豆卡士達 紅豆卡士達非常不甜，卡士達醬的奶香也稍嫌不足，這害我有點小失望 感覺冰過可能會比較好吃XD 倒是麵糊口感不會過乾還不錯吃囉 結論： 我們四個人點了四份套餐，另外加點兩個主餐，所以每種東西都吃到了!!!飽到不行!!! 以原價來說一個人＄３１９就可以吃到七道餐點還是覺得超值 不過也因為點餐只需要選擇湯品跟主食，所以這兩個選對就很重要了！ hot 7是讓我覺得豬雞的表現不會輸牛肉唷！ 整個用餐過程可以發現他們很care翻桌率的感覺 上餐都超快好措手不及，每道主食都是剪切到一口就能食用 整個用餐時間約在一個半小時內一定會解決 連王品集團都會有的意見表都沒看到勒 附上排隊心得＆攻略： 排隊只需要一個人登記人數跟電話就好！ 現場只開放１０～１５個位子，要坐到鐵板區應該有點困難 我們是平日晚上４點１５左右到，前面約有兩組人排隊 但一組有６位，一組３位，我們４位！ 所以其實到第四組想在第一批進去就有點危險囉XD 大概５點去排的話用到餐的時間就是７點半以後了吧... 趁現在還有新鮮感趕快去吃一吃是不錯啦 怕排隊的話就等到分店開到你家旁邊也有之後再去也可以XD 食物美味：★★★★☆ ＣＰ值：
★★★★★ 服務態度：★★★★☆ 再訪意願：★★★★☆ --
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.118.121.30
推 smallta:看了幾篇沙拉擺盤真有點青菜感XDD 08/01 16:27
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