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食品安全問題頻傳不只讓全聯自設檢驗室，全聯常董蔡建和說，全聯成功推動台灣食品大廠物流條碼與國際接軌，讓上架食品不過期，廠商也減少報廢。

與上游製造大廠有合作關係的零售業，最怕製造廠把關有疏漏，通路品牌與商機跟著賠上，紛紛評估自設檢驗室的可能性。其中動作最大的超市全聯除跨界找專家籌設檢驗室，蔡建和說，連出貨時間控管，都已逆向推動改革有成。

中元節是量販與超市大檔，蔡建和不忙著提促銷折扣，反而欣喜的向記者介紹各大廠泡麵、餅乾等乾貨外包箱所貼條封膠帶上的彩色數字。

他說明，原本所有產品出貨有黑色條碼13碼及印上到期時間，但是與國際條碼14碼無法接軌，到期時間字體過小，在倉庫放置於不明顯位置時易被忽略而過晚出貨，消費者買到可能過不了多久時間就會過期。

他說，2011年10月開始與幾大食品廠溝通改革作法，也請條碼協會減少更改條碼與國際接軌的相關收費，以鼓勵業者改採國際條碼；條碼國際化，也有利出口商機擴大。

其次，他還請廠商在封箱的膠帶印上大大的一排數字，並用彩虹7色代表各個月份，例如紅色7是7月，依序循環使用，讓作業人員遠遠即能辨識出產月份，依正確時序出貨。

他笑說，一開始廠商心生排斥，但試做3個月後，不僅消費者減少買到快過期商品，進而減少退貨，連庫存貨品過期損耗量都減少，報廢率少了0.5個百分點，若乘以大廠的生產總量，是相當驚人的產品量免於報廢。

他強調，經商若能有同理心，為消費者著想，其實消費者、製造廠及通路三贏，又有利於整個社會的食品安全提升。

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