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Aug 11th 2013, 16:51, by churky

作者churky (萬法皆空 自由自在)

站內Food

標題[食記] 北海道函館--遊膳炙家 沙羅の月

時間Sun Aug 11 16:51:23 2013

餐廳名稱：北海道函館--遊膳炙家 沙羅の月 消費時間：2013年/4月 地址：日本國北海道函館市青柳町9-23 電話：0138-22-8022 營業時間：11:00～14:30、17:00～20:30 網路圖文部落格版： http://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/article?mid=60599 這次吃的這家店在北海道函館好像還滿有名的， 這家餐廳就位於要上函館山的纜車站旁邊， 也是位於函館護國神社的旁邊， 餐廳本身有滿大的停車場，遊覽車或是小客車都很方便停車， 因為這天要搭飛機回台灣，所以早早的十一點左右就帶來吃午餐了， 我們來的這一天大概是同時有好幾團進來用餐， 整間餐廳是客滿的狀態，無法再接待任何的散客，生意真的是還滿好的， 這天中午我們吃的是「海鮮釜鍋定食」， 餐點內容有海鮮釜飯、天婦羅、茶碗蒸、小鉢、 季節醃菜、味增湯等，相當的豐富， 雖然待會上飛機後，又會有一份飛機餐可以吃， 不過這麼好吃的在地料理，還是要努力的把所有的食物吃光光才行！ ▼ 餐廳的規模還不小，前方有個相當大的停車場， 一次停個好幾部遊覽車都沒問題， 這家餐廳也是觀光客旅行團常來的餐廳，旺季的話，很容易就客滿了。 ▼ 餐廳的名稱還滿特別的，很有日本味的感覺。 ▼ 大門口有著簡單的裝飾品，還有啤酒桶來作為裝飾， 大門口這邊很適合拍照留念。 ▼ 餐廳內有一間專供團體旅客用的大空間， 我們的餐點已經都事先放置在桌上了，團體旅客都是使用長桌， 一個旅行團就是一長條的桌子。 ▼ 也有這種讓比較少人用餐的小包廂，不過這個是木頭地板， 用餐的人要跪坐或是盤腿而坐，用餐時會比較辛苦一點。 ▼ 這家餐廳也有點歷史了，餐廳內有很多特殊的裝飾品， 當中也有很多古董級的擺設，很多過去農家使用的物品， 都成為了這家餐廳內的擺飾。 ▼ 這家的茶水採自助式的方式供應，要喝的人自己到一旁的小桌子去倒， 好處是可以一直喝到熱熱的茶水，冷掉的話就再去換一杯新的就可以了。 ▼ 這天的午餐滿滿的擺了一大桌，除了一小鍋海鮮釜飯，還有一份鐵板料理， 外加天婦羅、茶碗蒸等，內容算是相當的豐富，可以吃得相當飽足。 ▼ 這天的氣溫雖然有比較回升了，但是因為還在下小雨， 外頭的氣溫大約維持在5度左右， 一進餐廳趕緊先倒杯熱茶來喝一下，暖暖身子。 ▼ 一小碟的醃製醬菜，比較像是泡菜的作法與口味， 沒有問吃完的話可不可以再續盤，還不錯吃，滿開胃的。 ▼ 一大盤的天婦羅，除了青椒、茄子之外，還有兩大尾的炸蝦， 這個炸蝦粉裹得不算是太厚，相當的有誠意，也是炸得很好吃， 再搭配上天婦羅專用的沾醬，更可以增加美味。 ▼ 這個茶碗蒸雖然小小一個，但是裡頭的配料還不算少，除了很多的海鮮料外， 還有一顆大白果，也算是料好實在的茶碗蒸。 ▼ 主餐是這兩鍋，下方都還有用酒精膏在加熱著，這兩鍋一鍋是釜飯， 另外一鍋是鐵板海鮮料理，跟我們在百貨公司美食街看到的料理方式差不多， 不過裡頭的食材配料可就是好很多了。 ▼ 海鮮釜飯裡頭有相當多的海鮮食材，打開鍋蓋的一瞬間， 濃濃的海鮮香氣就撲鼻而來，這樣子一小鍋就是一人份， 估計應該有超過一碗的份量，飯粒本身吸進了海鮮湯汁與醬汁， 已經相當入味了。 ▼ 每個人都有一個吃飯用的小碗與小飯匙，這一鍋海鮮釜飯， 大概這樣的小碗可以裝個三、四碗，份量上的確是相當的多， 雖然飯很多，我們還是努力的把飯都吃光光，因為實在是太好吃了！ ▼ 一旁的鐵板海鮮料理，裡頭是整尾的大魷魚與大量的豆芽菜， 醬油味道的鐵板魷魚，吃起來相當的香甜，份量也是相當的多， 吃了一大鍋飯後，再吃完這尾大魷魚，已經飽到不行了。 ▼ 好喝的海鮮味噌湯，味噌湯是在日本吃飯時最常看到的湯類， 這個味噌湯可不是一般的湯而已，裡頭有大扇貝與帝王蟹腳， 也讓整碗湯更增加了鮮味。 ▼ 餐廳提供的醬油沾醬，上頭的標誌很起來很眼熟， 這不就是龜甲萬醬油的標誌嗎？原來龜甲萬醬油也是日本引進的喔， 我還以為是統一自己的品牌，想不到在台灣是合資公司啊！ ▼ 吃完了飯後，照例在餐廳附近逛逛走走，也順便消化一下， 餐廳外頭有三部自動販賣機，在日本完全不用擔心買不到飲料喝， 因為走沒幾步就會看到飲料販賣機了。 ▼ 餐廳的旁邊就是函館護國神社，也是可以在飯後走走散步的好地方。 ▼ 護國神社前方有一個大大的紅色鳥居， 這個大鳥居在山坡下就可以遠遠的看到，相當的顯眼， 走出這個鳥居就可以看到我們上來的護國神社坂了。 ▼ 護國神社坂的斜度不算低，這條路在地圖上寫的是高田屋通， 滿筆直的一條路。 ▼ 大鳥居的正面照片，這個鳥居算是滿大的， 難怪在山下就可以很清楚的看到這個地方。 ▼ 在每個日本神社都會看到的御手洗處，在這邊先洗洗手、漱漱口後， 再進去神社裡頭參拜。 ▼ 護國神社其實就跟我們的忠烈祠差不多， 裡頭供奉的大多是因戰爭而死亡的軍人，函館護國神社也不例外， 過去幾場戰爭犧牲的軍人都供奉在這個地方， 因此不太建議晚上來這裡散步。 ▼ 正中央的主殿還滿漂亮的，雖然規模不大，但是很值得一看， 左右完全對稱的建築以木頭打造，也讓這間小神社多了一些古樸的特色， 神社前的階梯上還積著尚未完全融化的積雪，多帶著一股北國的氛圍。 ▼ 旁邊的現代化建築是販賣御守的地方，大概也是神社的行政單位之類的， 這個建築看起來比較大一點。 ▼ 這裡販賣的御守種類相當多，想求什麼都可以在此買到， 有興趣的人可以慢慢看。 ▼ 前方有一個貓頭鷹的雕像，石頭製作的雕像相當的精細， 不知道在這邊擺放貓頭鷹的目的是什麼， 不過在日本還滿常見到貓頭鷹的擺飾的。 ▼ 最後在鳥居旁邊發現這個「蟹供養」的小供養塔，旁邊還有故事說明由來， 大意就是說買了毛蟹回家要煮的時候，打開鍋子彷彿看到毛蟹哭泣的樣子， 於是之後每次要煮毛蟹時就會想到那個畫面，因此蓋了這個供養塔， 不過，直接不要吃不就好了嗎？ 用餐資訊： 地址：日本國北海道函館市青柳町9-23 電話：0138-22-8022 營業時間：11:00～14:30、17:00～20:30 -- 要如何成為一個好的Project Manager？ 除了要先天的天份、後天的努力與豐富的學識之外 還需要加上完美的運氣 在這當中最重要的就是完美的運氣======== 個人網誌：http://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/ ======== -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.251.208.206

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