常聽身邊的人說我改變很多，提起我以前的魯莽、衝動、隨性，就像是飛車追逐般的刺激，眼神裡透出的是不可置信。對於正在路上狂飆的人來說，現在的我，就像是已經退休的車手。
衝刺的過程很刺激，但並非都是安全，年輕的我只顧著自己前進，卻不顧在後頭收拾殘局的人。直到結婚生子後，當我對著孩子說這個不行、那個不要時，才發現原來年輕時做的那些事，多麼讓人傷心。這條路上並不是只有我在行駛，規則，只是希望路上不要一團混亂，傷害別人，也傷了自己。
當了父親以後，身份有點像是校車司機，小心翼翼載著孩子們認識這世界，告訴他們前頭有千萬條可能的路，在他們自己選定未來的道路前進之前，我得挑選安全的路。而這並不是一件簡單的事。
回想童年，每個父母長輩對孩子總是帶著一點期望，雖然也許從未開口說過，但都希望孩子未來事業有成：醫生、律師、作家、總統、博士、農夫、建築師、企業家、發明家、太空人、藝術家、銀行家、英雄、偉人......成為某些職業和角色並非難事，一些些天份和很多努力即可，但這會是孩子想要成為的人嗎？
我相信，童年的生活會對未來的人生有重大的影響，給孩子的刺激或是生活形態，會影響他一生。雖然我是個吉他手，但是他不一定要會演奏音樂，只要不討厭就行了；我喜歡建築，也不代表他們未來一定要蓋出個龐然建物，只要能親手蓋個狗屋就行了。最後發現，其實我並不希望我的孩子成為任何一種角色或是職業，而是希望他們自由的選擇，成為心中想成為的那個人，在尋找的過程當中，身心健康就好。
只是，在健康長大的過程中，如何增進能量和營養，抵抗疾病，讓身體運作。科技的進步，工商的演進，人類將食物解構、分離然後再組合，方便運送和易保存，再加入更多的調味和包裝成為暢銷的食品。
我害怕孩子放入胃中的食物，分解出來的會是幾十萬年人類歷史未曾出現過的疾病，或是吞下大量鮮豔無用的物質，形成多餘的脂肪。
我能教給孩子的東西不多，在他奔馳的過程，試著讓他認識食物、學習烹調、處理食材，了解供給他們生命的能源。無論他將來想成為怎樣的人，都得先有健康的身體，不必打針吃藥，只要吃東西前再多想一下就行了。
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