話說開始吃涼麵後,沈家涼麵也是我的口袋名單,因為很多汐止人一提到汐止美食,就會講到這家涼麵。
我必須先說,這家沈家涼麵跟沈佳宜一點關係也沒有。(廢話,沒有人這樣懷疑過好嗎!)
(文章編輯中)
這天上網查營業時間,發現它凌晨四點就開始營業了,我一度懷疑資料是不是打錯了,
身為一位專業的美食愛好者,凌晨四點立馬殺去吃吃看也只是剛剛好...(其實我只是又失眠了)
知道為什麼第一張照片這麼暗了吧,因為現在還沒四點!
店內的涼麵只有一種,很單純,只是看你份量要多少而已。
湯的選擇非常多,有豬血、貢丸、蛋花、味增,以及這些湯的混搭,還有紅茶。
涼麵(大)40
先就外觀而言,麻將的量大概介於「來來涼麵」跟「橫科涼麵」中間值,
麵條偏細,小黃瓜屬於扁平型削法。
我很怕吃麻將味道太重的涼麵,那沙沙的感覺我不喜歡,
本來有些擔心這涼麵的麻將,但它底下有湯汁可供攪拌。
雖然麻將看起來加了不少,我還有些小擔心,但實際上吃起來味道還不錯,滑溜順口,
麵條相較之下算是偏硬那種,比較有嚼勁,小豪也喜歡這種。
整體來說會讓人一口接著一口吃,味道不錯。
醬料有芥末、超辣(辣醬)、辣油
辣醬雖然看起來跟便利商店的沒兩樣,但是小豪只加了一小滴,
入口時嘴唇馬上感到麻麻的,但不會讓人覺得不舒服的麻,
辣的口味也不至於到說會讓人喊著「我要水我要水」那般,但真的有辣,
結果小豪吃完涼麵後,才開始喝湯,喝完湯後居然還在流汗。
(不過我本身很會流汗就是了)
看很多人都會加芥末,下次再來嘗嘗。
味增蛋花 30元
他們的味增就是我比較喜歡的那種,不是濃稠的味增,
裡頭的料也比較簡單,海帶、蔥、豆腐、蛋花這樣,
豆腐雖然不是那種湯汁能浸透到豆腐裡頭那種,但配合起湯喝也蠻不錯的。
搭配起涼麵,飽食感十足,是吃完會感到滿意的餐點。
用餐環境
此外服務人員都蠻親切的,即使手頭上在忙,也會打聲招呼,遇到熟客還會跟客人聊一下天。
店面
每個人的口感喜好差異很大,小豪常在台灣各地尋找美食品嚐,
期許自己盡量客觀寫出食物的特色之處,若跟您口味不同也別見怪。
體驗日期:2013年10月
【店家資訊】交通如何前往...
沈家涼麵
地址:台北市內湖區東湖路102號
電話:(02) 2631 6383
營業時間:11:00 ~ 14:30,17:00 ~ 20:30
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