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Jul 19th 2013, 20:45, by nadall

作者nadall (na)

看板Kaohsiung

標題[食記] 夢時代~JBSD涓豆腐~高雄也吃的到超嫩豆腐

時間Fri Jul 19 20:45:27 2013

餐廳名稱：涓豆腐-高雄夢時代店 地 址：高雄市前鎮區中華五路789號7F 電 話： 07-8225188 營業時間： 午餐: 周一~周五:11:00~14:30/周六、周日、國定假日:11:00~15:30 晚餐: 周日~周四:17:30~22:00/周五、周六、國定假日:17:30~22:30 價位範圍(每人)：320~400 鄰近捷運站：凱旋站 ------------------------------------------------------------------ 流口水圖文網誌:http://www.wretch.cc/blog/nanihsuan/1744585 心得： 涓豆腐在台北紅了好一陣子 近期在夢時代開幕了 平常日的晚上 人潮也是滿滿滿 時尚的裝潢 看起來蠻舒服的 是精緻韓式料理第一品牌 店內空間不算大 建議最好先提早訂位喔! 今天是點4人組合套餐 在加一些單點的部分 @小菜@~無限續 涓豆腐的小菜是可以一直續的 服務人員看到桌上小菜沒了 會自動詢問要不要續加 加分 小菜都還蠻好吃的 瑄兒跟同事們都一直加點其中一道海帶絲 非常清爽開胃 但泡菜真的超辣的 @鍋巴飯@ 這是點豆腐煲的鍋巴飯 不要把飯放在鍋裡面太久 不然鍋底真的會很硬 可以包海苔+小菜一起吃 非常開胃 等到最後可以加入麥茶 很像茶泡飯 但瑄兒的同事都不喜歡 @特色前菜-韓式酥炸脆薯@ 蠻大一盤的脆薯 炸得蠻酥香的 很ㄕㄨㄚˋ嘴 但其實真的就是薯條 @海陸嫩豆腐煲(小辣)-羊肉@ 主角來囉! 他們家小辣對於不能吃辣的瑄兒來說 真的非常能接受 豆腐真的非常嫩 入口即化 湯頭一般是牛骨湯頭 但可以換成鰹魚湯頭的 所以多了一點鮮味 羊肉肉質不錯 但腥味會有點重 @韓式餃子嫩豆腐煲(小辣)-豬肉@ 很好奇韓式餃子是什麼樣子 但其實就是豬肉水餃 瑄兒是沒有吃 但是同事沒有多餘的評論 所以應該是一般般吧! 但餃子算是蠻大一顆的 湯頭真的很甜 小辣不會辣 @起司嫩豆腐煲(不辣)-牛肉@ 這道評價很高 可能因為味道比較重 瑄兒不能吃牛肉 只能看著這道流口水 同事說牛肉超嫩 湯頭很甜 都欲罷不能的一直喝一直喝 一鍋很快就見底了 @特色料理-春川辣炒雞(小辣)@ 這道真的是超級推薦 來涓豆腐一定要點 這道的辣度就比較重 小辣就真的很辣 裡面有高麗菜、雞肉、年糕 不得不推雞肉真的超嫩的 跟著高麗菜一起入口 一個爽脆、一個柔嫩 整個超合的 還有軟嫩的年糕 會讓人情不自禁想在單點一份辣炒年糕來吃! 必點! @人氣推薦-綜合海鮮煎餅(香酥厚片)@ 又來一道超推薦的 厚實的麵衣 裏頭的料滿滿 吃的到切塊的海鮮 外皮好酥脆 內餡卻很柔軟 沾上獨特醬汁 一盤絕對不夠 我們除了套餐的之外 又另外單點了一盤 必點! @韓式BBQ牛小排@~$320 同事說牛小排超嫩的 很值得點 入口即化的口感 看的瑄兒也好想吃喔! @韓式魚卵起司烘蛋捲@~$300 這道也是大推薦 分量上面蠻大的 而且非常厚實 每一口都是超濃郁蛋香 起司味倒是沒有很重 但是有很鮮的魚卵味 原以為是起司味大於魚卵味 但這道卻出乎預料的濃郁 必點! @黃金酥炸嫩豆腐@~$120 金黃色的酥脆外皮 入口即化的嫩豆腐 精心特調獨門醬汁 讓這道嫩豆腐讓人一口接一口 看似平凡 可是真的很美味 如果嘴饞可以點一份來吃 @甜點-柚香豆花@ 豆花非常扎實 黑糖味粉濃郁 但是不會死甜 而且分量剛剛好 吃起來不太會有負擔 完美ending 今日吃下來一個人才$360 高雄才剛開幕不久 想吃記得訂位喔!! -----------------------(以下請勿刪除)----------------------------- 2-3.1 商家宣傳 禁：店家假徵求試吃活動、真宣傳要求寫食記 禁：店家假贈送，真要求上門的顧客再做其它消費行為 禁：因店家提供禮物或招待後回板上寫之食記、心得文 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.27.97.82

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